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Essen & Trinken
14.11.2025

Die schönsten Backrezepte für den Herbst

Zaubern sie mit dem Käsekuchen «New York Style» eine süsse amerikanische Verführung auf den Tisch. Bild: zVg.
Der Sommer hat sich verabschiedet. Die Luft wird kühler, die Blätter an den Bäumen färben sich farbig und die Tage werden kürzer.

Der Herbst steht vor der Tür, und mit ihm viele schöne Aktivitäten für Gross und Klein. Eine dieser Aktivitäten ist das Backen.  Hier finden Sie die leckersten Rezepte für die gemütliche Jahreszeit. 

Kannelbullar (schwedische Zimtschnecken): Das süsse schwedische Kaffeegebäck kennt wohl jeder. Man muss aber nicht extra auf Schweden reisen um das leckere Gebäck zu geniessen. Sie müssen nicht einmal einen Besuch in der Ikea planen, die Zimtschnecken sind nämlich ganz einfach selber zu machen. 

schwedische Kanelbullar Zimtschnecken Rezept

 

Apfelringe mit Blätterteig: Dieses Rezept eignet sich perfekt für einen schnellen und  einfachen Nachmittagssnack.  Wenn Sie noch eine Beilage zum Nachmittagskaffee brauchen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Aber vorsicht, dieses Rezept braucht gute Fingerfertigkeiten. 

Apfelringe im Blätterteig – sooo lecker mit Zimt und Zucker 

 

Igelkekse: Diese süssen Kekse sind ein tolles Rezept für Kinder. Die kleinen Igelkekse sehen nicht nur sehr niedlich aus, sondern schmecken auch hervorragend. Das einfache Rezept mit den Schokostreuseln ist ein Gaumenschmaus für Gross und Klein. 

Igel-Kekse – einfaches Rezept zum Selbermachen  

 

Kürbis-Cheesecake: Wenn man an den Herbst denkt, denkt man meist zuerst an einen Kürbis. Es gibt aber noch viel mehr Kürbisrezepte, wie nur die klassische Kürbissuppe.  Unteranderem einen köstlichen Kürbis-Cheesecake  

Kürbis-Käsekuchen - mit Keksboden

 

Zimt Blondies: Brownies sind wohl vielen ein Begriff, aber haben Sie auch schon einmal von Blondies gehört?  Es ist im Prinzip das Gleiche wie Brownies nur mit weisser Schokolade und schmecken genauso gut. Das es aber zum Herbst passt, gibt es Zimt Blondies.  

Kuchen-Rezept: Saftige Zimt-Blondies 

 

Fliegenpilz-Muffins: Dieses Rezept hat nichts mit dem Fliegenpilz zu tun. Es handelt sich um Muffins, die mit einer roten Zuckergussglasur glaciert und mit weissen Streuseln verziert sind. Welcher Geschmack die Muffins haben, ist Ihnen überlassen. Dieses Rezept eignet sich gut für einen Kindergeburtstag im Herbst. 

Mit dem Herbst kommt auch immer das, vor allem in den USA beliebte, Halloween.  Für Manche ist das Gruselfest ein Vergnügen, Andere finden keinen Gefallen daran.  Wenn Sie ein Halloweenfan sind, dann müssen Sie unbedingt diese Rezepte ausprobieren. 

Fliegenpilz Muffins: Herbstmuffins für Kinder 

 

Spinnenmuffins: Diese Muffins klingen erst einmal nicht sehr appetitlich, aber wer mutig ist, wird merken, dass die süssen Muffins mit den Gummibärwürmchen bei jeder Party ein schaurig guter Schmaus sind.  

Spinnenmuffins - Muffins für die Halloween-Party 

 

Monstertorte: Dieses Rezept ist etwas aufwendiger aber sehr lohnenswert. Mit den Lolipopaugen und den weissen Fondant zähnen, ist es die perfekte Torte für das gruslige Fest. 

Monstertorte – der Hingucker auf der Halloweenparty 

Aarau24 (fs)
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