Auch Institutionen der familienergänzenden Kinderbetreuung wie Kinderkrippen benötigen für die Verpflegung im Rahmen ihrer Betreuungsaufgabe keinen Fähigkeitsausweis mehr, wie die Aargauer Staatskanzlei am Freitag mitteilte. Die gelockerten Bestimmungen gelten ab dem 1. März.

Die Einschränkungen zu den alkoholhaltigen Getränken und zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln müssen weiterhin eingehalten werden, wie es in der Verordnung heisst.

Wer im Kanton Aargau wirtet, benötigt grundsätzlich einen aargauischen oder einen vom Kanton anerkannten Fähigkeitsausweis oder anerkannten Berufsbildungsnachweis.

Schneller zur Wirtefachprüfung

Der Regierungsrat erleichterte zudem den Zugang zur Wirtefachprüfung. Die Zulassungsbedingung entfällt, eine praktische Tätigkeit von mindestens sechs Monaten nachzuweisen. Diese Anpassung solle vor allem branchenfremden Personen den Einstieg in die Wirtetätigkeit erleichtern, hiess es.

Mit der geänderten Gastgewerbeverordnung setzt der Regierungsrat ein vom Kantonsparlament im November 2023 stillschweigend überwiesenes SVP-Postulat um.